Description
Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Reisessig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 kleine rote Chili, fein gehackt
- 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herauskratzen und die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
- Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und gut vermengen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Gurken Wasser ziehen.
- In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig und die gehackte Chili gut vermischen.
- Die Gurken nach der Ziehzeit abspülen und gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen.
- Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Crunch können Sie auch geraspelte Karotten oder Radieschen hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, verwenden Sie mehr Chili oder fügen Sie einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg