Description
Asiatisches Rindfleisch mit Pak Choi ist ein schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 300 g Bok Choy, gewaschen und in Stücke geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 kleine Zwiebel, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Sesamsamen (optional)
Instructions
- Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce und Pfeffer marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
- Den Bok Choy hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten weiterbraten, bis er zusammengefallen ist.
- Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 70 mg