Description
Ein einfaches und schmackhaftes asiatisches Süß-Ingwer-Rindfleisch-Pfannengericht, das schnell zubereitet werden kann.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Sesamöl
- 2 TL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Brokkoli, in Röschen zerteilt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
- 1 TL Sesamkörner (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Honig, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Die Paprika und den Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Die Frühlingszwiebeln unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Sesamkörnern bestreuen.
- Sofort servieren, idealerweise mit Reis oder Nudeln.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg