Description
Eierrollen in einer Schüssel sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hackfleisch (Rind oder Huhn)
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gerieben
- 200 g Weißkohl, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Sojasauce (oder Tamari für glutenfreie Variante)
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es durchgegart ist. Dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern.
- Karotten und Weißkohl hinzufügen und alles gut vermischen. Weitere 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
- Mit Frühlingszwiebeln und optional Sesamsamen garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Sriracha oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 19 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg