Description
Erdbeer-Käsekuchen-Proteinbällchen sind eine gesunde und leckere Snack-Option, die perfekt für Fitness-Enthusiasten ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Süßkartoffeln (gekocht und püriert)
- 100 g Haferflocken
- 50 g Mandeln (gehackt)
- 50 g Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das pürierte Süßkartoffeln, Honig (oder Ahornsirup), Vanilleextrakt und das Ei gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, gehackten Mandeln, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten langsam zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Diese Kekse können auch vegan zubereitet werden, indem das Ei durch 1 EL Leinsamenmehl und 3 EL Wasser ersetzt wird.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 120
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg