Description
Ein einfaches, gesundes Rezept für eine Hähnchen-Tzatziki-Bowl, perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 g griechischer Joghurt
- 1 kleine Gurke, gerieben
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 EL frischer Dill, gehackt (oder 1 TL getrockneter Dill)
- 200 g Quinoa oder Reis, ungekocht
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Quinoa oder Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Für das Tzatziki den geriebenen Joghurt, die Gurke, den gepressten Knoblauch und den Dill in einer Schüssel vermengen. Mit Salz abschmecken und im Kühlschrank kaltstellen.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es durchgegart ist. Danach in Streifen schneiden.
- In Schalen Quinoa oder Reis als Basis anrichten. Das gebratene Hähnchen, gewürfelte Paprika, Kirschtomaten und rote Zwiebel darauf verteilen.
- Mit dem Tzatziki garnieren und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch gebratene Zucchini oder Auberginen ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg