Description
Ein einfacher und köstlicher italienischer Hähnchensalat, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 100 g Gurke, gewürfelt
- 100 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel das gekochte Hähnchenbrustfilet, die rote Zwiebel, die Paprika, die Gurke, die Kirschtomaten, den Mozzarella und die Oliven vermengen.
- In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzt werden.
- Fügen Sie nach Belieben weitere Gemüsesorten wie Avocado oder Spinat hinzu, um den Salat noch bunter und nahrhafter zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg