Description
Kashmiri Pink Chai ist ein traditionelles Getränk aus Kaschmir, das für seine einzigartige rosa Farbe und seinen reichen Geschmack bekannt ist.
Ingredients
Scale
- 4 Tassen Wasser
- 2 Teelöffel grüner Tee (Kashmiri Tee)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 2 Tassen Milch
- 1/4 Tasse Zucker (nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Kardamom (gemahlen)
- Eine Prise Salz
- 1/4 Tasse gehackte Pistazien (zur Dekoration)
Instructions
- Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den grünen Tee und das Backpulver hinzufügen.
- Den Tee bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er eine tiefrote Farbe annimmt.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel gießen, um die Teeblätter zu entfernen.
- Die Milch in den Topf geben und erneut zum Kochen bringen.
- Den gekochten Tee langsam zur Milch hinzufügen und gut umrühren.
- Zucker, gemahlenen Kardamom und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Chai in Tassen gießen und mit gehackten Pistazien garnieren.
Notes
- Für eine cremigere Konsistenz kann man die Milch durch Sahne ersetzen.
- Fügen Sie einen Hauch von Zimt oder Nelken hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Getränke
- Method: Kochen
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Tasse
- Calories: 150
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 20 mg