Description
Ein köstliches Rezept für klebrige Rindfleisch-Nudeln, perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 200 g Eiernudeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 EL Sesamöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Maisstärke
- 100 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Bestreuen
Instructions
- Die Eiernudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer Schüssel das Rindfleisch mit Sojasauce, Honig, Maisstärke, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchmischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei starker Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.
- Knoblauch und Ingwer zum Rindfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Paprika und Karotte hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- Wasser hinzufügen und alles gut vermischen. Die Hitze reduzieren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chilipaste oder frische Chilis hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne/Wok
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg