Description
Ein einfaches Rezept für knusprige Mandelplätzchen, die perfekt für jeden Anlass sind.
Ingredients
Scale
- 200 g Mandeln, gemahlen
- 100 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, den Zucker, die Eiweiße, den Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, da die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Mandeln vorher leicht rösten.
- Fügen Sie Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte hinzu, um die Plätzchen zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 80
- Sugar: 5 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg