Description
Krosse und Zähe Kokosnussplätzchen einfach selbst machen!
Ingredients
Scale
- 200 g Kokosraspeln
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die Kokosraspeln und den Zucker gut vermengen.
- Fügen Sie die Eier, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver und geben Sie es dann zur Kokosmasse. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Plätzchen lassen.
- Backen Sie die Plätzchen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen auf dem Blech kurz abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig auszukühlen.
Notes
- Fügen Sie 50 g Schokoladenstückchen hinzu, um einen schokoladigen Geschmack zu erhalten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, indem Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse unter den Teig mischen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg