Description
Mongolisches Rindfleisch Chow Mein ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für Feinschmecker ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 200 g Chow Mein Nudeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamkörner zum Bestreuen
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce und Pfeffer marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Chow Mein Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel, Karotten, Paprika, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Nudeln und das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern bestreuen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch bunter und gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg