Description
Salsa Verde Hähnchen-Reispfanne ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Hähnchenbrust, Reis und eine würzige Salsa Verde kombiniert.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Tassen Reis (z. B. Langkornreis)
- 1 Tasse Salsa Verde
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt (z. B. grün oder rot)
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren (optional)
- Limettenschnitze zum Servieren (optional)
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten, bis es goldbraun ist (ca. 5-7 Minuten).
- Die gewürfelte Paprika, den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren.
- Den Reis in die Pfanne geben und kurz mit anbraten, etwa 1-2 Minuten.
- Die Salsa Verde und die Gemüsebrühe hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischem Koriander und Limettenschnitzen garnieren, wenn gewünscht.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Jalapeños oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Reis durch Quinoa oder Vollkornreis für eine gesündere Option.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg