Description
Schokoladen-Himbeer-Pie-Riegel sind ein köstlicher Genuss für Schokoladenliebhaber, der die perfekte Kombination aus Schokolade und frischen Himbeeren bietet.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g frische Himbeeren
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier auslegen.
- Die Butterkekse in einer Küchenmaschine fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in der Backform verteilen und fest andrücken.
- Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die geschmolzene Schokolade unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen und die Schokoladen-Frischkäse-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- In Stücke schneiden und servieren.
Notes
- Für eine fruchtigere Variante können Sie zusätzlich Erdbeeren oder Blaubeeren verwenden.
- Statt Zartbitterschokolade kann auch Vollmilchschokolade verwendet werden, um die Süße zu erhöhen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 220
- Sugar: 10 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg