Description
Ein köstlicher Spargel-Schinken-Blätterteigstrudel, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500g frischer Spargel
- 200g Schinken, gewürfelt
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 Ei, zum Bestreichen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
- Den Blätterteig auf einem Backblech ausrollen.
- Den blanchierten Spargel und den gewürfelten Schinken gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
- Das Ei verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken weggelassen werden.
- Der Strudel kann auch mit anderen Gemüsesorten gefüllt werden.
- Servieren Sie den Strudel mit einer Sauce Ihrer Wahl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg