Schmelze in einem großen Kochtopf bei niedriger Hitze 2 Esslöffel ungesalzene Butter.

Füge die gehackten 3 Zehen Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 3-5 Minuten an, bis sie duften.

Streue ½ Teelöffel getrocknete Muskatnuss in die Pfanne und koche für eine weitere Minute mit.

Erhöhe die Hitze und füge 10 Unzen Kürbispüree hinzu, rühre gut durch und lasse die Mischung 2-3 Minuten kochen.

Gieße 1 ½ Tassen Halbfettmilch unter ständigem Rühren in die Mischung.

Füge 1 Teelöffel frisch gehackten Rosmarin, ¾ Tasse geriebenen Parmigiano Reggiano, ½ Teelöffel Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu und rühre gut um.

Koche die frischen Käse-Ravioli gemäß der Packungsanweisung, normalerweise etwa 4-5 Minuten.

Lasse die Ravioli abtropfen und füge sie zur Kürbissauce hinzu. Mische alles gut durch und serviere sofort.