Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Hüttenkäse, Eier und optional Gewürze in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer 1-2 Minuten glatt rühren.

Geriebenen Mozzarella vorsichtig zur Mischung hinzufügen und mit einem Spatel unterheben.

Mischung gleichmäßig auf das Backblech verteilen, sodass ein 0,5 cm dicker Pizzaboden entsteht.

Pizza 20-25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Pizza aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

Gewünschte Beläge auf die leicht abgekühlte Kruste hinzufügen und für weitere 5-8 Minuten backen.

Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.