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Ananas Kokosnuss Brot

Ananas Kokosnuss Brot – Blitzschnell und Lecker

Entdecke das Ananas Kokosnuss Brot – eine tropische Mischung aus Ananas und Kokosnuss, ideal für Frühstück oder Snack.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Ungesüßte, geraspelte Kokosnuss
  • 1 Tasse Zerkleinerte Ananas Frische Ananas kann verwendet werden, solange sie gut zerkleinert ist.
  • 1/2 Tasse Ungesalzene Butter
  • 2 Große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Buttermilch Kann durch Kokosmilch ersetzt werden.

Equipment

  • Backofen
  • Kastenform
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und fette eine 9x5 Zoll große Kastenform ein.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und geraspelte Kokosnuss.
  3. Vermische die geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt, Buttermilch und zerkleinerte Ananas in einer separaten Schüssel.
  4. Gieße die feuchte Mischung über die trockenen Zutaten und rühre sanft um, bis alles vermischt ist.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche.
  6. Backe das Brot im Ofen für 55 bis 60 Minuten.
  7. Lass das Brot nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermixen, Butter nicht zu heiß verwenden, Ananas gut abtropfen lassen.

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