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Aniskekse

Aniskekse für die perfekte Weihnachtszeit

Aniskekse sind traditionelle Kekse mit Anisgeschmack, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 4 hours
Total Time 4 hours 45 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 200 g Puderzucker oder granularer Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker kann durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt ersetzen werden
  • 2 EL Gemahlener Anis essentieller Bestandteil
  • 500 g Mehl Typ 405 kann durch glutenfreies Mehl substituiert werden
Dekoration
  • 100 g Zuckerstreusel Optional für festlichen Glanz
  • 1 TL Zusätzlicher Anis Für intensiveren Geschmack

Equipment

  • große Schüssel
  • Handmixer
  • Teigschaber
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Backanleitung
  1. Eier und Zucker in einer großen Schüssel für mindestens 10 Minuten schaumig schlagen.
  2. Den gemahlenen Anis hinzufügen und gut durchmischen.
  3. Das Mehl nach und nach hinzufügen und vorsichtig unterheben, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
  4. Teig auf ein Backblech setzen und mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
  5. Backofen auf 140°C vorheizen und die Kekse 15 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 5mgPotassium: 20mgFiber: 0.5gSugar: 6gVitamin A: 10IUCalcium: 5mgIron: 0.5mg

Notes

Lass die Kekse genug Ruhezeit, um die perfekte Textur zu erreichen.

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