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Apfel-Cranberry-Crisp

Apfel-Cranberry-Crisp – Ein gemütliches Herbstdessert

Der Apfel-Cranberry-Crisp bietet eine harmonische Kombination aus saftigen Honey Crisp Äpfeln und Cranberries, perfekt für herbstliche Genussmomente.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 stück Honey Crisp Äpfel geschält und ca. ⅛ Zoll dick geschnitten
  • 300 gramm Gefrorene Cranberries können durch frische ersetzt werden
  • 100 gramm Brauner Zucker alternativ Kokoszucker verwenden
  • 50 gramm Kristallzucker für weniger süß einfach reduzieren
  • 1 stück Orange Saft und Abrieb verwenden
  • 2 esslöffel Maisstärke Arrowroot-Pulver als Substitute
  • nach Geschmack Gewürze (Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Piment) nach eigenem Geschmack anpassen
  • 1 teelöffel Koscheres Salz Tischsalz als Alternative
Für die Streuselschicht
  • 125 gramm Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 150 gramm Haferflocken glutenfreie Haferflocken sind möglich
  • 100 gramm Allzweckmehl oder GF-Mischung für glutenfreies Backen geeignet

Equipment

  • Auflaufform
  • große Schüssel
  • Mischschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C vorheizen.
  2. Honey Crisp Äpfel, gefrorene Cranberries, braunen Zucker, Kristallzucker, den Saft und Abrieb einer Orange, Maisstärke und die Gewürze in einer großen Schüssel gut vermischen.
  3. In einer separaten Schüssel Butter, Haferflocken, braunen und Kristallzucker, Gewürze, Salz und Mehl vermengen.
  4. Die Apfel-Cranberry-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform gießen und die Streuselschicht darüber verteilen.
  5. Für 75-90 Minuten backen bis die Füllung blubbert und die Äpfel zart sind.
  6. Den Crisp 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Apfel-Cranberry-Crisp warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis für ein verbessertes Erlebnis. Die Verwendung von zimmerwarmer Butter und dünnen Apfelscheiben sorgt für optimale Ergebnisse.

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