Apfel-Cranberry-Crisp mit knusprigem Hafertopping

Ein einfaches und köstliches Rezept für Apfel-Cranberry-Crisp, das süße Äpfel und herbe Cranberries vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 1 30

Total Time 1 40

Servings: 8 Portionen

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Füllung

6 Stück Honig-Crisp-Äpfel oder andere feste Äpfel wie Granny Smith
300 g Gefrorene Cranberries frische Cranberries sind eine gute Alternative
100 g Brauner Zucker intensiviert die Süße und Tiefe
50 g Raffinierter Zucker kann durch Zuckerersatz ersetzt werden
100 ml Orangensaft oder Zitronensaft
1 EL Maisstärke Allzweckmehl als Ersatz möglich
1 TL Gewürze (Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Muskatnuss, Piment) nach persönlichem Geschmack anpassen
1 Prise Koscheres Salz Diamond Crystal Marke für beste Ergebnisse
1 TL Vanilleextrakt reines Extrakt ist vorzuziehen

Für das Topping

100 g Ungesalzene Butter zimmerwarm für einfaches Mischen
150 g Haferflocken zertifizierte glutenfreie Hafer für glutenfreie Variante
100 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl möglich

Equipment

Backform
Schüssel
Messer
Löffel
Backblech

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel, gefrorene Cranberries, braunen Zucker, raffinierten Zucker, Orangensaft, Maisstärke und Gewürze kombinieren und gut durchmischen.
Die Füllung in eine tiefe Tortenform geben und gleichmäßig verteilen.
In einer separaten Schüssel die Butter, Haferflocken, braunen und raffinierten Zucker, Gewürze und Mehl vermengen.
Das Crisp-Topping gleichmäßig über die Füllung streuen.
Im vorgeheizten Ofen für 75 bis 90 Minuten backen.
Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor serviert wird.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 2gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Besonders lecker mit einer Kugel Vanilleeis oben drauf.

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