Nehme einen mittelgroßen Topf und füge die Haferflocken, die geriebenen Karotten, die gewürfelten Äpfel, die Milch, das Wasser, den Ahornsirup oder Honig, Zimt und Vanilleextrakt hinzu. Rühre die Mischung gut um.

Stelle den Topf auf mittlere Hitze und bringe die Mischung zum Simmern. Rühre gelegentlich um.

Reduziere die Hitze auf niedrig und lasse den Haferbrei 6-7 Minuten lang leicht köcheln, dabei regelmäßig umrühren.

Nehme den Topf vom Herd, lasse den Haferbrei kurz abkühlen und serviere ihn warm in Schalen.