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Apfelwein-Rührkuchen

Apfelwein-Rührkuchen für fröhliche Herbsttage

Ein einfacher, feuchter Apfelwein-Rührkuchen, der den festlichen Geschmack des Herbstes einfängt und perfekt für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 3/4 Tasse Butter verwendet Margarine für eine milchfreie Option.
  • 1 1/2 Tassen Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden.
  • 3 große Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 1 1/2 Tassen Mehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 1/4 TL Backpulver sollte frisch sein.
  • 1/4 TL Salz
  • 1/2 Tasse Apfelwein frischer Apfelwein für den besten Geschmack.
Für die Glasur
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1-2 EL Apfelwein
  • eine Prise Zimt

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Standmixer
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit Apfelwein zur feuchten Mischung hinzufügen.
  6. Teig in die Form füllen und leicht klopfen.
  7. Den Kuchen 40-50 Minuten backen.
  8. Kuchen in der Form 10-15 Minuten abkühlen lassen.
  9. Für die Glasur Puderzucker, Apfelwein und Zimt glatt rühren.
  10. Glasur über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4.5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Frischen Apfelwein für den besten Geschmack verwenden. Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage frisch bei Raumtemperatur.

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