In einer Schüssel die Hoisinsauce, Austernsauce, den chinesischen Kochwein, die dunkle Sojasauce, den Zucker, das Sesamöl und den weißen Pfeffer gut vermengen.

Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Öl auf mittelhoher Stufe. Gebe den frisch gehackten Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie für etwa 1 Minute an.

Füge das Rinderhackfleisch in die Pfanne hinzu und koche es für etwa 3-4 Minuten, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

Gieße die vorbereitete Sauce über das gebratene Rinderhack und rühre alles gut um.

Nehme die Pfanne vom Herd und rühre die geschnittenen Schalotten unter das Rinderhackfleisch. Serviere die Mischung über Reis oder Blumenkohlreis und garniere sie mit Schalotten und Sesamkörnern.