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Violet Gerver

Asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam: Erfrischend lecker!

Ein erfrischender asiatischer Gurkensalat mit Chili und Sesam, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Course: Salat
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 große Salatgurken
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Reisessig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 kleine rote Chili fein gehackt
  • 2 Esslöffel geröstete Sesamsamen
  • Frischer Koriander zum Garnieren optional

Method
 

  1. Die Gurken gründlich waschen und längs halbieren. Mit einem Löffel die Kerne herauskratzen und die Gurken in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und gut vermengen. Etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit die Gurken Wasser ziehen.
  3. In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Honig und die gehackte Chili gut vermischen.
  4. Die Gurken nach der Ziehzeit abspülen und gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
  5. Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen.
  6. Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gSodium: 200mgFiber: 3gSugar: 3g

Notes

  • Für zusätzlichen Crunch können Sie auch geraspelte Karotten oder Radieschen hinzufügen.
  • Wenn Sie es schärfer mögen, verwenden Sie mehr Chili oder fügen Sie einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzu.

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