In einer großen Salatschüssel vermischst du die gemischten Blattsalate, geriebenen Karotten, roten Kohl, getrocknete Cranberries, gehackte Mandeln und Frühlingszwiebeln.

Füge das zerkleinerte oder gewürfelte Hähnchen hinzu und vermenge alles vorsichtig.

In einer separaten Schüssel vermische die Sojasauce, den Reisessig, das Sesamöl, den Honig oder Ahornsirup, den geriebenen Ingwer und den Knoblauch.

Gieße das bereitgestellte Dressing gleichmäßig über den Salat und vermenge alles sanft.

Serviere den Salat sofort oder stelle ihn für bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank.