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Violet Gerver

Asiatisches Rindfleisch mit Pak Choi: Schnell und lecker!

Asiatisches Rindfleisch mit Pak Choi ist ein schnelles und leckeres Gericht, das perfekt für eine gesunde Mahlzeit ist.
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Prep Time 1 hour 15 minutes
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 400 g Rindfleisch z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak, in dünne Streifen geschnitten
  • 300 g Bok Choy gewaschen und in Stücke geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, gerieben
  • 1 Paprika in Streifen geschnitten
  • 1 kleine Zwiebel in Ringe geschnitten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Sesamsamen optional

Method
 

  1. Das Rindfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce und Pfeffer marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze anbraten, bis es braun ist. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl Knoblauch, Ingwer, Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den Bok Choy hinzufügen und für etwa 3-4 Minuten weiterbraten, bis er zusammengefallen ist.
  5. Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben, Sesamöl hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 8gProtein: 28gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 17gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 2g

Notes

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchen oder Tofu für eine vegetarische Option.

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