In einer Küchenmaschine brich den Paneer in kleine Stücke und füge die Feta-Käsewürfel, den geschälten Knoblauch, die entkernte Jalapeño, die frischen Minzblätter, den Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mixe die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, die Schlagsahne nach und nach hinzuzufügen.

Erhitze in einer kleinen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es leicht warm ist. Nimm die Pfanne vom Herd und füge das Kashmir-Rote-Chilipulver, schwarzen Pfeffer, rote Chiliflocken sowie die geräucherte Paprika hinzu. Rühre alles gut um und füge dann den Honig hinzu.

Gib den glatten Aufgeschlagenen Paneer-Dip in eine Schüssel und forme eine gleichmäßige Oberfläche. Träufle den scharfen Honig darüber und garniere mit zusätzlichen Minzblättern. Serviere sofort.