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Aufkleber-Hühnchen-Reis-Schalen mit scharfer Mayo

Aufkleber-Hühnchen-Reis-Schalen mit scharfer Mayo

Einfaches und schnelles Rezept für Aufkleber-Hühnchen-Reis-Schalen mit scharfer Mayo.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hühnchenschenkel oder -brust Schenkel haben mehr Geschmack
  • 4 EL Sojasauce Verwende Tamari für glutenfreie Variante
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 1 EL Brauner Zucker Kokosnusszucker als Alternative möglich
  • 2 EL Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden
  • 1 EL Sesamöl Erdnussöl ist eine milde Option
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, für bessere Aromen
  • 1 EL Ingwer Frisch, für bessere Aromen
  • 1 EL Maisstärke Für eine knusprige Textur
  • 2 EL Pflanzenöl Zum Braten
  • 1 EL Sesamsamen Für die Garnitur
Für die scharfe Mayo
  • 200 g Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 2 EL Sriracha Passen nach Schärfewunsch an
Für die Schale
  • 250 g Jasminreis Oder andere Reissorten
Optionale Toppings
  • Geschnittene Gurken
  • Geriebene Karotten
  • Avocadoscheiben
  • Speckreste
  • Nori-Streifen

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, braunen Zucker, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen und gut mischen.
  2. Die Hühnchenstücke in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  3. Überschüssige Marinade abgießen und die Hühnchenstücke mit Maisstärke bestäuben.
  4. In einer großen Pfanne Pflanzenöl erhitzen und die Hühnchenstücke 3-4 Minuten braten.
  5. Die reservierte Marinade in die Pfanne gießen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  6. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Knoblauchpulver verquirlen, um die scharfe Mayo zuzubereiten.
  7. Frisch gedämpften Reis als Basis verwenden, die Hühnchenstücke darauflegen und mit scharfer Mayo servieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Die Schalen können mit verschiedenen Toppings individualisiert werden.

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