Bacon Pilz Schweizer Käse Hackbraten für echte Genussmomente

Bacon Pilz Schweizer Käse Hackbraten ist ein unkompliziertes, leckeres Gericht für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 1

Ruhen lassen 10

Total Time 1 25

Servings: 6 Scheiben

Course: Rindfleisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Fleischgericht

500 g Rinderhackfleisch mageres Fleisch
250 g Schweinehackfleisch oder Putenhack
1 Stück Zwiebel fein gehackt
2 Zehen Knoblauch frisch gehackt
150 g Semmelbrösel glutenfrei, falls gewünscht
1 Stück Ei als Bindemittel
100 ml Milch Vollmilch oder fettarme Milch
2 EL Worcestershire-Sauce
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
200 g Schweizer Käse gerieben
150 g Bacon zerkrümelt
200 g Champignons fein gehackt

Für die Glasur

200 g Ketchup
2 EL Brauner Zucker

Equipment

Rührschüssel
Messbecher
Kastenform
Fleischthermometer

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und eine Kastenform fetten.
Das Rinderhackfleisch, Schweinehack, Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Milch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer in die Rührschüssel geben und vorsichtig vermengen.
Geriebenen Käse, zerkrümelten Bacon und fein gehackte Champignons hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
Ketchup und braunen Zucker in einer Schüssel vermengen und über den Hackbraten verteilen.
Hackbraten im Ofen für ca. 60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 71 °C (160 °F) erreicht.
Nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 22gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Nicht übermixen für eine zarte Textur. Kühlung vor dem Backen empfohlen.

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