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Baja-Fisch-Tacos

Baja-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa genießen

Entdecke die köstlichen Baja-Fisch-Tacos mit Mango-Salsa, eine perfekte Kombination aus frischem Fisch und fruchtiger Salsa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 1.5 Pfund Festes weißes Fischfilet am besten Kabeljau oder Tilapia
  • 1 Tasse Allzweckmehl für knusprige Panade; glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 1 Teelöffel Chilipulver für angenehme Wärme
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel erdige Untertöne
  • 0.5 Teelöffel Knoblauchpulver herzhafter Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Zwiebelpulver süße Note
  • 0.5 Teelöffel Salz nach Belieben anpassen
  • 0.25 Teelöffel Schwarzer Pfeffer pikante Note
  • 1 Tasse Kaltes Bier oder Sprudelwasser leichter Teig
  • ml Gemüseöl zum Frittieren
Für die Mango-Salsa
  • 2 Stück Reife Mango bringt Süße
  • 0.5 Rote Zwiebel fein gewürfelt
  • 0.25 Tasse Frischer Koriander gehackt, nach Geschmack weglassen
  • 1 Jalapeño gewürfelt, optional
  • 1 Limettensaft von 1 Limette
Für die Tortillas
  • 8-10 Stück Maistortillas alternativ Weizentortillas

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schaumkelle
  • Thermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mango-Salsa vorbereiten: In einer Schüssel Mango, rote Zwiebel, Koriander und Jalapeño vermengen. Limettensaft dazu und 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Teig zubereiten: Mehl, Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Nach und nach das Bier hinzufügen, bis der Teig glatt ist.
  3. Fisch frittieren: Öl auf 175°C erhitzen. Fischstücke in den Teig tauchen und 3-4 Minuten pro Seite frittieren, goldbraun und durchgegart.
  4. Tortillas erwärmen: Tortillas in einer Pfanne oder über niedriger Flamme 30 Sekunden pro Seite erhitzen.
  5. Tacos zusammenstellen: Warme Tortillas mit Fisch und Mango-Salsa füllen, sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Achte auf frische Zutaten für den besten Geschmack und variieren die Füllung je nach Vorliebe.

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