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Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren

Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren für alle

Genieße diese gesunden und leckeren Bananen-Haferflocken-Riegel mit Himbeeren, die in nur 30 Minuten zubereitet sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 10 Riegel
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Stück reife Bananen ca. 150g, sehr reif für besten Geschmack
  • 2 Esslöffel Rapsöl oder geschmolzenes Kokosöl/Pflanzenöl
  • 2 Stück Eier oder Flax-Eier für vegane Variante
  • 200 g Haferflocken glutenfrei, wenn nötig
  • 40 g gemahlene Mandeln oder andere Nussmehle
  • 2 Teelöffel Backpulver kann weggelassen werden
  • 1 Teelöffel Zimt nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus
  • 150 g gefrorene Himbeeren kann durch andere Beeren ersetzt werden

Equipment

  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel
  • Spatel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 170°C (340°F) vorheizen.
  2. Bananen in einer Schüssel zerdrücken, Rapsöl und Eier hinzufügen und gut vermischen.
  3. Die trockenen Zutaten (Haferflocken, gemahlene Mandeln, Backpulver, Zimt, Salz) hinzufügen und gut vermengen.
  4. Gefrorene Himbeeren vorsichtig unterheben.
  5. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und glatt streichen.
  6. Riegel 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech abkühlen lassen, bevor die Riegel geschnitten werden.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 70mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass die Bananen sehr reif sind, um die beste natürliche Süße zu erreichen. Variiere die Rezeptur mit verschiedenen Früchten oder Nüssen für Abwechslung.

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