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Bananenbrot-Brownies

Bananenbrot-Brownies: Fudgy Glücksmomente

Bananenbrot-Brownies vereinen die feuchte Süße eines klassischen Bananenbrots mit der fudgy Textur eines Brownies. Perfekt für alle Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück reife Bananen stark gesprenkelte oder braune Bananen
  • 150 g Zucker
  • 100 g brauner Zucker
  • 100 g ungesalzene Butter kann durch Kokosöl oder vegane Butter ersetzt werden
  • 2 Stück große Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 200 g Allzweckmehl kann für glutenfreie Version ersetzt werden
  • 50 g ungesüßtes Kakaopulver dunkelgeröstetes Kakaopulver sorgt für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Schokoladenstückchen optional, nach Belieben

Equipment

  • Backform (22 x 22 cm)

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie eine quadratische Backform (22 x 22 cm) vor.
  2. In einer großen Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
  3. Fügen Sie den Zucker, den braunen Zucker und die geschmolzene Butter zu den pürierten Bananen hinzu. Rühren Sie die Mischung gut um.
  4. Haben Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzugefügt, schlagen Sie alles gut um.
  5. In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  6. Falten Sie die trockenen Zutaten langsam in die nassen Zutaten ein.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche.
  8. Backen Sie die Bananenbrot-Brownies etwa 25 Minuten lang.
  9. Lassen Sie die Brownies nach dem Backen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie überreife Bananen und vermeiden Sie es, den Teig zu übermixen.

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