In einem Topf die Haferflocken, Hafermilch, die zerdrückten reifen Bananen, Zimt und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5-10 Minuten kochen lassen, bis die Mischung an Dicke zunimmt und eine cremige Konsistenz erreicht.

Sobald das Porridge die gewünschte Konsistenz hat, nach Geschmack Ahornsirup oder Honig einrühren und gut vermischen.

Lasse das Porridge kurz abkühlen und verteile es anschließend gleichmäßig auf Schüsseln.

Gib einen großzügigen Löffel Erdnussbutter auf jedes Porridge und streue die gehackten, frisch gerösteten Erdnüsse darüber.

Optional: Füge während des Kochens einen Spritzer Vanilleextrakt hinzu, um die Aromen abzurunden.