Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz gut vermengen.
- Füge die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und arbeite sie zu einem krümeligen Teig.
- Schlage das Ei auf und gib es zu der Teigmischung. Knete schnell zu einem glatten Teig.
- Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Rolle den gekühlten Teig gleichmäßig aus und lege ihn in eine gefettete Springform.
- Steche den Boden des Teigs mehrmals mit einer Gabel ein und backe ihn für etwa 15 Minuten.
- Vermenge Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker bis eine glatte Masse entsteht.
- Füge die Eier einzeln zur Quarkmasse hinzu und rühre sie gut unter.
- Zerdrücke die Bananen und gib sie mit Zitronensaft in die Quarkmischung.
- Gieße die Bananenfüllung auf den vorgebackenen Teigboden und backe für 45-55 Minuten.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen und stelle ihn für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Schlage die Schlagsahne mit Puderzucker steif.
- Verteile die Schlagsahne auf dem Kuchen und garniere mit Bananenscheiben, Schokoladensoße und Nüssen.
Nutrition
Notes
Lasse den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor die Dekoration erfolgt.