Löse die Vermicelli-Nudeln in einer hitzebeständigen Schüssel auf, indem du kochendes Wasser darüber gießt. Lasse die Nudeln 8–10 Minuten einweichen, bis sie noch sehr elastisch sind. Danach abtropfen lassen und beiseite stellen.

Vermische in einer Schüssel die Sojasauce, die vegane Austernsauce, den Kokosblütenzucker, die dunkle Sojasauce und die Sriracha. Rühre alles gut um, bis der Zucker aufgelöst ist und die Sauce gleichmäßig aussieht.

Drücke den Tofu, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und würfle ihn in gleich große Stücke. Erhitze in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas neutrales Öl. Brate den Tofu für 6–8 Minuten goldbraun und knusprig an.

Schiebe den Tofu an den Rand der Pfanne. Füge bei Bedarf mehr Öl hinzu und brate die in Scheiben geschnittene Paprika, die Zwiebel und den Knoblauch für 4–5 Minuten.

Gib die eingeweichten Vermicelli-Nudeln in die Pfanne zu Tofu und Gemüse. Gieße die vorbereitete Sauce darüber und vermische alles gut.

Streue die restlichen Basilikumblätter über die Mischung und rühre sie vorsichtig ein, bevor du die Pfanne vom Herd nimmst.