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BBQ-Fleischbällchen mit würziger Mayonaise-Dip

BBQ-Fleischbällchen mit würziger Mayonnaise-Dip

BBQ-Fleischbällchen mit würziger Mayonnaise-Dip sind einfach zuzubereiten und ein Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Best Recipes
Cuisine: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g Rinder- oder Schweinehack Hähnchen- oder Putenhack als leichtere Variante verwenden.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch für besten Geschmack.
  • 1 Esslöffel Ingwer, gerieben Kann durch Ingwerpaste ersetzt werden.
  • 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt Ersatz durch Schnittlauch möglich.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Tamari für glutenfreie Option verwenden.
  • 2 Esslöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl für mehr Geschmack.
  • 1/2 Tasse Panko-Brösel Für glutenfreie Alternativen glutenfreie Brösel verwenden.
  • 1 großes Ei Kann weggelassen werden für glutenfreie Version.
  • 2 Esslöffel Gochujang Schärfe kann je nach Geschmack variiert werden.
  • 1 Esslöffel brauner Zucker Honig oder Ahornsirup als Alternativen geeignet.
  • 1 Esslöffel Reisessig Apfelessig kann ebenfalls verwendet werden.
Für den Dip
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Vegane Mayonnaise für pflanzliche Variante verwenden.
  • 1 Esslöffel Sriracha oder zusätzliches Gochujang Menge nach Belieben anpassen.
  • 1 Esslöffel Limettensaft Kann auch durch Zitronensaft ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Backofen auf 200 °C vor und richte ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Rührschüssel vermenge das Rinder- oder Schweinehack, den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, die fein gehackten Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Sesamöl, Panko-Brösel und das Ei. Mische die Zutaten vorsichtig.
  3. Forme gleichmäßige Bällchen von etwa 2,5 cm Durchmesser und platziere sie auf dem Backblech mit genügend Abstand.
  4. Backe die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten.
  5. Bereite die Glasur in einem kleinen Topf vor, indem du Gochujang, Sojasauce, braunen Zucker, Sesamöl und Reisessig kombinierst und erhitzt.
  6. Glasiere die fertig gebackenen Fleischbällchen in der warmen Glasur, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
  7. Für den Dip vermische die Mayonnaise mit Sriracha und Limettensaft.
  8. Serviere die glasierten Bällchen mit dem Dip.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 100IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Diese BBQ-Fleischbällchen sind ideal für jeden Anlass und können leicht glutenfrei zubereitet werden.

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