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BBQ-Hühnchen gefüllte Ofenkartoffeln

BBQ-Hühnchen gefüllte Ofenkartoffeln leicht gemacht

BBQ-Hühnchen gefüllte Ofenkartoffeln sind zarte Hühnchenstücke in fluffigen Kartoffeln, ideal für ein schnelles und leckeres Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet-Kartoffeln Groß für ausreichend Platz für die Füllung
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Füllung
  • 500 g zerkleinertes Hühnchen Rotisserie Hühnchen ist eine praktische Alternative
  • 1 Tasse BBQ-Sauce Ihre Lieblingsmarke verwenden
Für das Topping
  • 1 Tasse geriebener Cheddarkäse Kann durch Monterey Jack ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Griechischen Joghurt als gesunde Alternative verwenden
  • 1/4 Tasse frische Frühlingszwiebeln Alternativ Schnittlauch verwenden

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Kartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrere Löcher einstechen.
  3. Kartoffeln mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Kartoffeln auf ein Backblech legen und 45-50 Minuten backen.
  5. Hühnchen mit BBQ-Sauce in einer Schüssel vermischen.
  6. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann längs aufschneiden.
  7. Das Innere der Kartoffeln mit einer Gabel auflockern.
  8. Aufgeschnittene Kartoffeln großzügig mit der Hühnchen-Mischung füllen.
  9. Geriebenen Käse über die gefüllten Kartoffeln streuen.
  10. Für 5-10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist.
  11. Kartoffeln kurz abkühlen lassen und mit Sauerrahm und Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 1000mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Jalapeños oder Avocado.

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