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Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel

Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel für ein gemütliches Essen

Entdecke die Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel, ein perfektes Gericht für alle Geschmäcker. Schnell, herzhaft und anpassbar!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Mittlere Russet-Kartoffeln Oder Süßkartoffeln für eine süßere Note
  • 2 EL Olivenöl Jedes andere Kochöl ist ebenfalls geeignet
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Chilipulver Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Anpassen nach Vorliebe
Für das Taco-Fleisch
  • 500 g Gemahlenes Rindfleisch Kann durch Putenfleisch, Hähnchen oder pflanzliches Fleisch ersetzt werden
  • 1 Stück Kleine Zwiebel Gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt
  • 2 EL Taco-Gewürz Hausgemacht für Anpassung verwenden
  • 100 ml Salsa oder Tomatensauce Frische Pico de Gallo sorgt für zusätzliche Frische
  • 50 ml Wasser Zur Anpassung der Konsistenz
Für die Beläge
  • 150 g Geriebener Cheddar oder mexikanische Käsemischung Vegane Käsealternativen probieren
  • 1 Tasse Chopped Lettuce Frisch
  • 1 Tasse Diced Tomatoes Frisch
  • 1 Tasse Corn Frisch oder geröstet
  • 1 Tasse Black Beans Frisch oder aus der Dose
  • 1 Stück Geschnittene Avocado oder Guacamole
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt Mit pflanzlichem Joghurt ersetzen für eine vegane Option
  • 2 EL Frühlingszwiebeln Gehackt
  • 2 EL frischer Koriander Gehackt
  • 2 Stück Limettenstücke Für frischen Geschmack

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • große Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
  2. Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden und in einer großen Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.
  3. Kartoffeln auf ein Backblech verteilen und 20–25 Minuten rösten, nach 12–13 Minuten einmal wenden.
  4. Gemahlene Rindfleisch in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis es durchgegart ist. Zwiebel hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
  5. Gehackten Knoblauch, Taco-Gewürz und Salsa hinzufügen, mit Wasser befeuchten und 3–5 Minuten köcheln lassen.
  6. Beladene Kartoffel-Taco-Schüssel anrichten: Kartoffeln als Basis, dann das Taco-Fleisch und deine Lieblingsbeläge darüber geben.
  7. Mit frischen Zutaten garnieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Schüssel kann mit weiteren Zutaten nach Geschmack angepasst werden.

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