Zerbrösel die Lotus Biscoff Cookies in einer Küchenmaschine. Mische die Keksbrösel mit der Keksbutter und dem Frischkäse, bis eine glatte Masse entsteht.

Forme aus der Mischung kleine Kugeln und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Stelle die Trüffel für 20-30 Minuten in das Gefrierfach.

Kombiniere die weiße Schokolade mit etwas Keksbutter und erhitze die Mischung in der Mikrowelle, bis sie geschmolzen und glatt ist.

Tauche jede Kugel in die geschmolzene Schokolade und lasse die überschüssige Schokolade abtropfen.

Gieße geschmolzene Schokolade über die Trüffel und streue die gehackten Biscoff-Kekse darüber.