Go Back
–+ servings
BLAUBEEREN-KÄSEKUCHEN-KEKSE

Blaubeeren-Käsekuchen-Kekse: Sommerlicher Genuss

Blaubeeren-Käsekuchen-Kekse sind eine köstliche Verführung mit saftigen Blaubeeren und cremiger Käsefüllung, perfekt für laue Sommerabende.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 2 tassen Weizenmehl
  • 1 teelöffel Backpulver
  • 1 teelöffel Natron
  • 1/2 teelöffel Salz
  • 100 gramm Ungesalzene Butter Zimmertemperatur
  • 200 gramm Frischkäse Zimmertemperatur
  • 100 gramm Zucker
  • 50 gramm Brauner Zucker
  • 1 stück Ei
  • 1 teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 gramm Frische oder gefrorene Blaubeeren Unaufgetaut verwenden
Optionale Zutaten
  • 100 gramm Weißeschokoladenstückchen
  • 1 teelöffel Zitronenschale Empfohlen

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Silikonmatte oder Backpapier

Method
 

Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und bereiten Sie das Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte vor.
  2. Mischen Sie das Weizenmehl, Natron, Backpulver und Salz in einer Schüssel und beiseite stellen.
  3. Schlagen Sie die Butter, den Frischkäse, granulierten und braunen Zucker in einer Schüssel schaumig.
  4. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
  5. Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der Butter-Zucker-Mischung, gefolgt von den Blaubeeren und optionalen Zutaten.
  6. Setzen Sie den Keksteig auf das Backblech und lassen Sie einen Abstand von ca. 5 cm.
  7. Backen Sie die Kekse 12-15 Minuten lang, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 70mgSugar: 9gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notes

Verwenden Sie für die besten Ergebnisse zimmerwarme Butter und Frischkäse und vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu rühren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!