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Bourbon Pfirsich gerösteter Lachs

Bourbon Pfirsich gerösteter Lachs für besondere Abende

Genieße den Bourbon Pfirsich gerösteten Lachs, ein köstliches Gericht mit karamellisierten Pfirsichen und Bourbon.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 Stücke Lachsfilets Hautseite nach unten
  • 2 Stücke Frische Pfirsiche Alternativ Mango oder Ananas
  • 120 ml Bourbon Oder alkoholfreier Apfelsaft
  • 2 EL Honig Oder Ahornsirup
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce oder Kokosnuss-Aminos sind Alternativen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Bund Frische Petersilie Zum Garnieren

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Pfirsiche, Bourbon, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
  3. Lachsfilets auf das Backblech legen und mit der Marinade übergießen.
  4. Optional: Lachs für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  5. Lachs 15 bis 20 Minuten rösten, bis er leicht flockig und 63°C erreicht hat.
  6. Lachs aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen; mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 28gFat: 18gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Kann mit verschiedenen Früchten variiert werden, wie Mango oder Ananas.

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