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Brokkoli-Hähnchenfilets

Brokkoli-Hähnchenfilets mit cremiger Käsesauce

Genießen Sie die herzhafte Kombination aus zarten Brokkoli-Hähnchenfilets in cremiger Käsesauce, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 500 g Hähnchenfilet Kann durch Putenfilets ersetzt werden.
  • 300 g Brokkoli Kann durch Blumenkohl ersetzt werden.
  • 200 ml Käsesauce Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten.
  • 1 TL Gewürze Knoblauchpulver, Paprika oder italienische Kräuter können hinzugefügt werden.
  • 600 g Beilagen Reis, pürierte Kartoffeln oder Baguette.

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Auflaufform leicht einfetten. Hähnchenfilets und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Brokkoli in einem Topf mit kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseitelegen.
  3. Hähnchenfilets in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 5–6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind und eine Innentemperatur von 75 °C erreicht haben.
  4. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, 2 EL Mehl hinzufügen, dann langsam 200 ml Milch einrühren, bis die Mischung andickt. 150 g geriebenen Käse einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  5. In der Auflaufform Hähnchen mit Brokkoli mischen, Käsesauce gleichmäßig darüber gießen und sanft umrühren.
  6. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und die Sauce sprudelnd ist.
  7. Nach dem Backen etwa 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 80mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Variieren Sie das Rezept mit unterschiedlichen Käsesorten und Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

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