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Brokkoli & Speck

Brokkoli & Speck in cremiger Käsesoße genießen

Köstliches Brokkoli & Speck Gericht in cremiger Käsesoße, perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Butter Für eine milchfreie Option kann Öl verwendet werden.
  • 1 Stück Zwiebel Für eine feine Alternative können Schalotten verwendet werden.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist ideal.
  • 200 ml Sahne Vollrahm für eine cremigere Variante.
  • 1 EL Speisestärke Hilft, die Sauce zu binden.
Für das Gemüse
  • 500 g Brokkoliröschen Frisch oder aufgetaut für nährstoffreiche Basis.
Für die würzige Komponente
  • 200 g Speck Putenspeck als leichtere Option möglich.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für das Topping
  • 100 g Geriebener Mozzarella Cheddar ist eine schmackhafte Alternative.
  • 50 g Parmesankäse Frisch gerieben für das perfekte Aroma.

Equipment

  • ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf mittlere Grillstufe vor.
  2. Erhitze eine ofenfeste Pfanne bei mittlerer Hitze und brate den Speck für 5-7 Minuten.
  3. Füge die Butter und die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie 2 Minuten lang.
  4. Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und würze mit Salz und Pfeffer, brate für 3 Minuten.
  5. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate 30 Sekunden mit.
  6. Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse die Mischung für 3-4 Minuten köcheln.
  7. Mische den bratenen Speck in die Sauce ein.
  8. Streue Mozzarella und Parmesan über die Sauce.
  9. Broil unter dem Grill für 2-3 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
  10. Serviere das Gericht heiß mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Verwende ofenfeste Pfannen für beste Ergebnisse. Achte genau auf die Broil-Zeit, um Verbrennungen zu vermeiden.

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