Toaste 1-2 Scheiben deines Lieblingsbrotes in einem Toaster oder auf einem Grill, bis sie goldbraun und knusprig sind (etwa 3–5 Minuten). Lege das geröstete Brot auf einen Teller und reibe eventuell eine Knoblauchzehe über die warme Oberfläche.

Schneide die frischen Tomaten in kleine Würfel und minced die rote Zwiebel fein. Vermische beides in einer Schüssel mit einem Esslöffel Olivenöl, den chiffonierten Basilikumblättern, dem gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rühre alles gut durch.

Verteile eine großzügige Schicht Hüttenkäse auf jede Scheibe des getoasteten Brotes.

Gib die vorbereitete Bruschetta-Mischung gleichmäßig über den Hüttenkäse.

Träufle die Balsamico-Glasur großzügig über die belegten Toasts.

Richte die Toasts auf einem schönen Teller an und genieße sie als schnellen Snack, Frühstück oder Appetizer.