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Zucker eingelegte Jalapeños

Buffalo Blumenkohl Bissen – Würzig und Knusprig

Dieses Rezept für Buffalo Blumenkohl Bissen kombiniert scharfe Jalapenos und süßen Sirup zu einem einzigartigen Snack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 24 minutes
Total Time 1 hour 9 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Peppers
  • 6 Stück Jalapenos Frisch und fest
Für den Sirup
  • 1 Tasse Apfelessig Alternativ kann weißer Essig verwendet werden.
  • 1 Tasse Zucker Granulierter Zucker
  • 1 Teelöffel Kurkuma Kann weggelassen werden.
  • 1 Teelöffel Selleriesamen Senfsamen sind ein guter Ersatz.
  • 1 Teelöffel Granulierter Knoblauch Menge anpassen bei frischem Knoblauch.
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Anpassung nach Schärfewunsch möglich.

Equipment

  • Topf
  • Einkochkessel
  • Schaumlöffel
  • Einmachgläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Jalapenos gründlich unter fließendem Wasser und lasse sie gut abtropfen.
  2. Trage Handschuhe und schneide die Peppers in ⅛-¼ Zoll dicke Scheiben.
  3. Kombiniere Apfelessig, Zucker, Kurkuma, Selleriesamen, granulierter Knoblauch und Cayennepfeffer in einem großen Topf und bringe zum Kochen.
  4. Lasse die Lake für etwa 5 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  5. Füge die vorbereiteten Jalapenos hinzu und lasse sie für 4 Minuten bei niedriger Hitze simmern.
  6. Fülle die Jalapeno-Scheiben vorsichtig in sterilisierte Einmachgläser.
  7. Koche die Lake erneut für 6 Minuten und fülle sie über die Jalapenos.
  8. Platziere die Gläser in einem Einkochkessel mit 2 Zoll Wasser für 15 Minuten.
  9. Lasse die Gläser bei Raumtemperatur für 12-24 Stunden abkühlen.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 1gSodium: 50mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgIron: 2mg

Notes

Trage immer Handschuhe beim Umgang mit Jalapenos. Achte auf die Schärfeanpassungen bei Zucker und Cayennepfeffer.

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