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Butter-Mandel-Kuchen

Butter-Mandel-Kuchen für jeden Anlass bequem backen

Dieser saftige Butter-Mandel-Kuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und begeistert mit einer Kombination aus zarter Butter und aromatischen Mandeln.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 10 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g weiche Butter zimmerwarm
  • 200 g Zucker oder brauner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder natürliche Vanille
  • 4 Stück Eier (Größe M) Raumtemperatur
  • 250 g Mehl für glutenfreie Option Mandel- oder Reismehl möglich
  • 1 Päckchen Backpulver frisch
  • 100 ml Milch oder Mandel-/Hafermilch
  • 100 g gemahlene Mandeln oder gemahlene Walnüsse
Für die Dekoration
  • 100 g gehackte Mandeln oder Mandelblättchen
  • Puderzucker zum Bestäuben

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Backofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite die Kastenform vor.
  2. Schlage die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Rührschüssel cremig.
  3. Gib die Eier nacheinander hinzu und verrühre sie gründlich.
  4. Mische das Mehl mit dem Backpulver und hebe diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter.
  5. Füge die gemahlenen Mandeln hinzu und hebe sie vorsichtig unter.
  6. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streue die gehackten Mandeln darüber.
  7. Backe den Kuchen für 45-55 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  8. Lass den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
  9. Bestäube den abgekühlten Kuchen nach Belieben mit Puderzucker vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 85mgSodium: 220mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und den Kuchen nicht zu lange zu backen, um ihn saftig zu halten.

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