Nimm die Butter und lass sie auf Zimmertemperatur kommen, etwa 30 Minuten vor der Zubereitung. Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform ein, bestäube sie anschließend mit etwas Mehl, um ein Ankleben zu verhindern.

Gib die weiche Butter in eine Rührschüssel und füge Zucker sowie Vanillezucker hinzu. Schlage die Mischung mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine für 3-5 Minuten, bis die Masse cremig und hell ist. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.

Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Schlage jedes Ei gründlich ein, bis es vollständig eingearbeitet ist, was etwa 30 Sekunden pro Ei in Anspruch nehmen sollte. Der Teig sollte leicht und luftig erscheinen.

Mische in einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Gib die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung dazu, beginnend und endend mit Mehl.

Integriere die gemahlenen Mandeln vorsichtig in den Teig, indem du sie mit einem Teigschaber oder einem Holzlöffel unterhebst.

Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und streue die gehackten Mandeln gleichmäßig auf der Oberseite. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 45-55 Minuten.

Lass den Butter-Mandel-Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen. Stürze den Kuchen anschließend auf ein Kuchengitter und lasse ihn dort vollständig auskühlen.