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Butterhühnchen

Butterhühnchen: Cremiger Genuss für jeden Tag

Butterhühnchen ist ein cremiges, aromatisches Gericht, das durch zartes Hühnerfleisch und eine köstliche Tomatensauce besticht.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Indisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Huhn
  • 500 g Hühnchen (Brust oder Keule) für vegetarische Variante Paneer oder Tofu verwenden
  • 200 g Joghurt pflanzlicher Joghurt für vegane Version möglich
  • 2 EL Zitronensaft kann durch Essig ersetzt werden
Für die Sauce
  • 1 TL Garam Masala Wichtige Gewürzmischung
  • 1 TL Kurkuma kann weggelassen werden
  • 1 TL Kreuzkümmel gemahlener Kreuzkümmel kann verwendet werden
  • 1 TL Paprika Cayennepfeffer als schärfere Alternative
  • 50 g Butter oder Ghee für authentischen Geschmack
  • 200 ml Sahne Halbfett oder Kokosnusscreme für milchfreie Option
  • 400 g Tomaten (aus der Dose oder frisch) zerdrückte Tomaten für cremigere Sauce verwenden

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Huhn marinieren: Vermengen Sie in einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft und die Gewürze. Geben Sie die Hühnerstücke dazu und marinieren Sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank.
  2. Sauce vorbereiten: Erhitzen Sie Butter in einer Pfanne, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie glasig sind. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles anbraten, anschließend die Tomaten hinein geben und 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Huhn kochen: Fügen Sie das marinierte Huhn zur Sauce hinzu und braten Sie es, bis es goldbraun ist.
  4. Sahne hinzufügen: Reduzieren Sie die Hitze und rühren Sie die Sahne unter. Köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
  5. Servieren: Mit frischem Koriander garnieren und heiß mit Basmati-Reis oder Naan servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 600IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist anpassungsfähig. Verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten oder Zutaten nach Ihrem Geschmack.

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