Trenne die Eiklar von den Eigelb und lasse sie bei Zimmertemperatur stehen, um sie auf die richtige Temperatur zu bringen.

Siebe Mandelmehl und Puderzucker in eine Schüssel.

Schlage die Eiklar in einer Küchenmaschine, füge den Weinstein hinzu und steigere die Geschwindigkeit. Füge langsam Kristallzucker hinzu.

Hebe vorsichtig die gesiebte Mandelmehl-Puderzucker-Mischung in die Baisermasse ein.

Fülle eine Spritztüte mit der Makronenmasse und spritze gleichmäßige Kreise auf ein Blech.

Lasse die Makronenmasse mindestens 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.

Heize den Ofen auf 150 °C vor und backe die Makronen für 19–23 Minuten.

Lasse die gebackenen Makronen vollständig abkühlen.

Erhitze die Schlagsahne, übergieße die Schokoladenstückchen und Butter, rühre bis geschmolzen. Füge pürierte Cadbury Mini Eier und Vanilleextrakt hinzu.

Pipotiere die Ganache auf die flache Seite eines Makronenhalbs und setze die zweite Schale darauf.